Salata de sfecla rosie cu hrean
Ingrediente reteta
1 kg sfecla rosie, 3 radacini mai mari de hrean, sare de bucatarie neiodata, otet, zahar
Mod de preparare (timp estimat: 3 h, complexitate: redusa)
Sfecla se spala bine si se pune la copt in cuptor. Cand coaja s-a inmuiat si este usor cocanta, sfecla este coapta. Eu o las cam 2 ore. Dupa ce se raceste, se rade prin razatoarea mica si se amesteca cu hreanul ras, sare dupa gust, otet si zahar, la fel dupa gust. Zaharul se pune optional, daca sefcla nu este suficient de coapta, matura (rosu inchis). Se aseaza in borcane si se serveste ca garnitura la fripturi, omlete, etc.
