Cafeneaua Pufoaselor


Distribuiți | 
 

 Ardei capia in otet

In jos 
AutorMesaj
oly

avatar

feminin
Numarul mesajelor : 24
Varsta : 52
Location : iasi
Job/hobbies : muzica
Data de inscriere : 29/10/2008

MesajSubiect: Ardei capia in otet   Dum Noi 02, 2008 11:25 am

Ingrediente:
2 kg ardei capia, 1/2 l otet de 9 grade, 1 l apa, 250 g zahar sau miere, 20 g sare, o foaie de dafin, o frunza de telina, 100 g hrean sau trei lingurite saminta de mustar

Mod de preparare:
Ardeii bine spalati se taie in jumatati, pe lungime, se curata de cotoare si seminte, apoi se cintaresc. Intr-o cratita 3 l, se pun otetul, apa si toate ingredientele, afara de hrean si se acopera cu capac. Cind lichidul clocoteste, se pun ardeii capia, citi incap, ca sa intre bine in lichid, apoi se acopera si se lasa sa fiarba 2-3 clocote. Dupa aceea se scot cu spumiera si se pun intr-o cratita, acoperiti, continuindu-se la fel, pina cind se termina toata cantitatea. Se asaza apoi in trei borcane de cite 1 l fiecare sau intr-un borcan de 3 l. Dupa ce ardeii s-au asezat pina la jumatatea borcanului, se toarna circa 1/2 din lichid, ca sa intre bine printre felii; se completeaza cu ceilalti ardei si, la urma, se toarna tot lichidul, presarindu-l cu cite doua felii de hrean, ca lichidul sa iasa deasupra. Borcanele se leaga cu celofan dublu si se asaza in camara. Ardeii nu vor fermenta, chiar daca se lasa mai mult timp borcanele dezlegate, cu conditia sa fie acoperite.
Sus In jos
Vezi profilul utilizatorului
gaby

avatar

feminin
Numarul mesajelor : 23
Varsta : 41
Location : sibiu
Job/hobbies : muntele
Data de inscriere : 02/11/2008

MesajSubiect: Re: Ardei capia in otet   Mar Noi 04, 2008 5:08 pm

Mama facea aceasta reteta iarna e o bunatateeeeee cheers
Sus In jos
Vezi profilul utilizatorului
 
Ardei capia in otet
Sus 
Pagina 1 din 1

Permisiunile acestui forum:Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum
Cafeneaua Pufoaselor :: Pufoase gospodine :: Camara cu bunatati :: Conserve din legume-
Mergi direct la: